Después de un rato intentando parametrizar a mi gusto el spamassasin de plesk en una instalación windows he encontrado que la ruta correcta es

esta ruta contiene reglas pero no es la ruta válida:

"C:\Program Files\Parallels\Plesk\Additional\SpamAssassin\rules"

Esta otra SÍ ES LA CORRECTA

"C:\Program Files\Parallels\Plesk\Additional\Perl\site\share\spamassassin"